２００９年
皆様には、大変お世話になりました。
ずっと、書いていなかったブログですが、
やっと、ブログを書く時間ができました・・
１２月１２日、開店以来、本当に本当にたくさんの
お客様にご来店いただきまして、感謝の気持ちで一杯です。 おもえば、この一年間、仕事、プライベート含め、いろいろありすぎた一年間だったような気がします。 本当に、このリニューアルが出来ていなければ、苦しかったこと、悔しかったことのほうが多い、独立してから初めてのきつい一年間だったような気がしますが、皆様のあたたかいご声援にささえられ、一年間をよい締めくくりで終われました。 本当に、奇跡のようなことの積み重ねが、このリニューアルには詰まっております。 皆様もご存知の通り、ほんとに小さなお店で７年前に始めた｢美味彩菜 裕｣でした。 母親に手伝ってもらいながらの、苦しいスタートでした。 まだ、自分も２８歳になりたての、修行も足りないままの、ただ、勢いだけではじめた独立でした。
たくさん、ミスもしました、たくさんご迷惑もお客様にかけました。 車の事故にもあったり、怪我をしたり。 いろいろなピンチがたくさんあったようにも思います。 が、皆様にあたたかく見守っていただいたおかげさまで、助けていただきました。。。 このリニューアルも、決して業績絶好調！だから、改装するよ！ なんて、そんなかっこいいものではありませんでした。
やはり、自分の夢、目標に近づきたいために、こつこつと時間をかけて準備してきました。 準備するに当たってのアドバイス、応援をしてくださる方にもめぐり合い、たくさんいろいろなことをご指導いただきました。
自分のいままでしてきた仕事は、まだまだだったと気付いたこともたくさんありました。
８年目にして、自分の仕事をもう一度見つめなおし、気持ちも新たにスタートさせていただけたきっかけを下さったことに、感謝致します。 きっかけといえば、このリニューアルにはいろいろなきっかけ、出来事、いろいろな要素があり、それが、ものすごい勉強になり、自分のためになったことが｢リニューアル｣につながったと思います。
そのときは、悲しい思いもしました、悔しい思いもしました。 しかし、自分にも非があると思ってもいたので、この思いを自分の仕事に生かせないかと、思いました。
この、パワーが、奇跡のようなリニューアルにつなげていただきました。
言葉では、説明できないくらい長い年月、話なので・・・・この位で・・ｗｗ
リニューアルご、１２日開店から、連日の忙しく、ご迷惑おかけしてしまうことが
多々ありましたことを、お詫び申し上げます。
こんな時代に大勝負に出てしまったので、もちろん、なにも心配していなかったわけではありませんでした。 不安もたくさんあったスタートでした。。
が
連日のご予約、テイクアウトにもたくさんご来店していただき、
ひろちゃん、ちょっと、ほっとしました・・・
ほんとに、ほっとしました。。。。
来年も頑張れそうなきがします＾＾
一年間、皆様に支えられての、ひろちゃんでした。
自分ひとりでは、まったくなにも出来なかったです。
ありがとうございました！
２０１０年も、頑張っていきますので、宜しくお願いいたします！
来年は、嫁もらいますｗｗｗ
ブログ引っ越します。
アメブロに引っ越します＾＾
